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Alle Filetiermesser mit kostenloser Lasergravur

Filetiermesser

Wie der Name schon sagt, ist das Filetiermesser auf das Filetieren von Fisch spezialisiert. Mit seiner schmalen spitz zulaufenden Klinge lässt sich das Filet leicht mit einem sauberen Schnitt entlang der Gräten herauslösen. Das Filetiermesser eignet sich aber auch hervorragend zum Entfernen von Häuten und Sehnen bei Fleisch und um Fleisch in hauchdünne Scheiben zu schneiden.


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Weitere Infos über Filetiermesser

Ein Filetiermesser für Fisch, Tranchen & Co.

Hauptverwendungszweck für ein Filetiermesser ist Fisch, da es dank der Beschaffenheit und des Schliffs herrlich durch das zarte Fischfleisch gleitet, aber es kann auch wunderbar als Fleischmesser verwendet werden. Hierfür werden mit dem Filetiermesser gleichmäßige & hauchdünne Scheiben (sog. Tranchen) vom ganzen Stück geschnitten. Viele Küchenprofis verwenden es auch zum detailgenauen, leichten Entfernen von Sehnen & Silberhäuten bei Fleisch.

Ein Filetiermesser schärfen - das ist zu beachten

Sie möchten ein Filetiermesser schärfen? Dann nutzen Sie hierfür einen geeigneten Wetzstahl, einen Messerschärfer zum einfachen Durchziehen oder gleich von Anfang an die passenden Schleifsteine für Ihre Klinge. Je nach Material & Zustand des Messers kann zu Beginn und am Ende zum Feinschliff eine andere Körnung benötigt werden - informieren Sie sich für explizite Empfehlungen hierfür einfach bei Ihrem Fachhändler für scharfe Kochmesser.

Mit einem Filetiermesser angeln gehen?

Mit einem Filetiermesser angeln zu gehen, kann durchaus eine spannende Herrausforderung sein und ermöglicht es Ihnen, einen frischen Fang sogleich professionell zu zerlegen. Alles was Sie hierfür benötigen ist ein geeignetes Filetiermesser, einen Klingenschutz, einen passenden Aufbewahrungsort (eine stabile Messertasche) und gegebenenfalls ein Schneidbrett. Dieses Zubehör ermöglicht es Ihnen sich sicher im Gelände und auf dem Wasser zu bewegen.
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Handgeschmiedetes Messer Tojiro Yasuki Shirogami