Tojiro FLASH - Tranchierset

-10% Tojiro FLASH - Tranchierset
Kochmesser Eigenschaften
Art.-Nr.: FF-CASET
Gewicht: Siehe Einzelmesser
Gesamtlänge: Siehe Einzelmesser
Klingenlänge: Siehe Einzelmesser
Klingenhöhe: Siehe Einzelmesser
Klingenrücken Breite: Siehe Einzelmesser
Klingenmaterial: 63 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Rockwell Härte: 61 +/-1
Rostfrei: Ja
Anschliff: Beidseitig, V-Schliff
Zwinge: Metall
Griffmaterial: Micarta mit Edelstahleinlass
Griffbreite: Siehe Einzelmesser
Verpackung: Box aus Holz

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Tojiro FLASH Messer

Mit der FLASH Messerserie Shun hat Tojiro ein weiteres, innovatives Meisterstück japanischer Schmiedekunst geschaffen. Durch das edle Design, die besonderen Materialeigenschaften gehören Tojiro FLASH Messer zur absoluten Luxusklasse. Die Kochmesser versprechen darüber hinaus absolute Schärfe und eine außerordentliche Gesamtperformance.

 

Die mittlere Lage der Klingen besteht wieder aus dem bewährten extrem harten VG-10-Stahl (61±1 HRC), welcher für enorme Schärfe und langhaltende Schnitthaltigkeit sorgt. Dieser Kernstahl wird von mehreren weicheren Stahlschichten mit jeweils unterschiedlichen Karbongehalt und Härtegrad umgeben. Die kleineren Klingenformen werden von 36 und die größeren Klingenformen von 62 Lagen Damaststahl ummantelt, welches den Kochmessern dieses unverwechselbare Damastmuster verleiht.

 

Der ergonomisch geformte Griff aus edlem Micarta mit einer eingelassenen Metallplatte liegt durch eine weiche, abgerundete Linienführung angenehm in der Hand. Das daraus resultierende Erscheinungsbild ist beeindruckend und macht Tojiro FLASH Messer zu einem Highlight japanischer Schmiedekunst.

 

FAZIT: Mit der Premiumserie Tojiro Flash präsentiert Ihnen Fujitora ein Produkt, mit dem Sie Qualität, Ergonomie und Funktionalität perfekt im Griff haben und punktet mit einer eindrucksvollen Gesamtoptik.

 

Lange Spaß am Schneiden - Mit der richtigen Pflege

Eine makellose Klinge und ein gepflegter Griff sind die Garanten für eine lange Lebensdauer und Freude am Kochen.

  • Nicht spülmaschinengeeignet - Spülen Sie Ihr Messer direkt nach Gebrauch mit klarem Wasser, reinigen und trocknen es anschließend ab.
  • Als Schneidunterlage empfehlen wir Ihnen Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff. Harte Unterlagen wie z. B. Glas, Marmor oder Granit lassen die Klingen sehr schnell stumpf werden.
  • Unsere Kochmesser sind zur Schneide hin dünn geschliffen und dürfen nur zum Schneiden und nicht für Hack-, Dreh- oder Hebelbewegungen eingesetzt werden. Ausserdem sollte kein hartes Schnittgut wie Knochen, Gefrorenes oder ähnliches bearbeitet werden.
  • Zur Aufbewahrung sollten die Klingen kontaktfrei zu anderen Klingen und nicht wild durcheinander in der Schublade gelagert werden, denn mit der Zeit werden hier kleinste Stücke aus der empfindlichen Schneide ausbrechen. Bewahren Sie die Messer am besten in einem Messerblock, in einem Schubladeneinsatz, an einem Wandmagnetbrett oder mit einem Klingelschutz in der Schublade auf. Alternativ können Sie auch die Box in der das Messer geliefert worden ist für die Lagerung verwenden.
  • Bei allen Kochmessern mit einem Naturholzgriff sollten Sie darauf achten, dass diese nicht zu lange im Wasser liegen bleiben. Ölen Sie von Zeit zu Zeit den Griff mit etwas neutralem Pflanzenöl.
  • Für Messer mit einem "V-Schliff" sollte kein Wetzstab sondern ein Scheifstein zum Nachschliff benutzt werden.

Tojiro FLASH - Tranchierset in dekorativer Geschenkbox aus Holz. Bei dem Sushimesser handelt es sich um ein klassisches  Tranchiermesser.


Das Messerset besteht aus:
1x Tojiro FLASH - Sushimesser (FF-CA210)
1x Tranchiergabel (Gabellänge 17 cm)

  • Hersteller: Tojiro
  • Artikelnr.: FF-CASET
  • Verfügbarkeit: Lagernd
  • 329,00€*
  • 296,00€*
Sie können für dieses Produkt eine kostenlose Lasergravur anlegen, wobei der Schriftzug, vorgefertigte Motive oder eigens hochgeladene Grafiken frei auf der Klinge positioniert werden können.