Global Messer - Das Filetstück unter den Profimessern

Global Messer sind anders als normale Küchenmesser. Sie zeichnet aus: das besondere Design, das geringe Gewicht, die extreme Schärfe, die lange Lebensdauer, leichte Pflege, die perfekte Balance.

Global Messer - Design

Diese, bei deutschen Profiköchen sehr beliebten Global Messer, stammen aus Japan, aus der Yoshikin Schmiede. Der Name steht für Qualität. Entworfen hat diese perfekt ausbalancierte Messerserie der japanische Design Professor Komin Yamada. Sie werden sogar im Shop des Museum of Modern Art in New York verkauft. Global Messer sprechen also auch den Liebhaber von Ästhetik in der Küche an.

Global Messer - Gewicht

Global Messer sind extrem leicht. Das kommt daher, weil sie meistens gestanzt werden, anstatt geschmiedet. Durch Schmieden werden die Messer schwerer. Viele Anwender sind verblüfft über die perfekte Führung bei den Schneidebewegungen durch die geringe Schwere. Sie sind also besonders angenehm in der Handhabung.